lördag 5 september 2009

Åhnej!

Får nog redigera mig själv lite granna...hrm...
SKULLE gjort kalkon idag, men, det bidde lövbiffrullader istället...
Ja, då undrar ni givetvis:-VA???
Jo, när jag var och handlade tänkte jag att med det extrapriset som var just nu på just lövbiffen så kan det vara värt att köpa. Dessutom går det ju fortare än att tillaga kalkon...
Sagt och gjort, rullader fick det bli.
Det var enorma lövbiffar, så jag delade dem på 3, de blev ändå stora som mina handflator.
Bredde på riven pepparrot, lade på en bit fet (60%) fetaost, rullade ihop och satte i tandpetare. Sedan fräste jag dem bruna i stekpannan. Efteråt lade jag dem i en långpanna med mycket smör och slog på ½ liter grädde. Där fick de puttra bra länge i ugnen.
Till detta gjorde jag blomkålsmos, kokt broccoli o blomkål, salladsmixer som italiensk och fransk. Nu hade barnen varit ute i skogen och plockat kantareller i ösregnet i förmiddags så det fick bli smörfrästa kantareller i grädde som sås utöver den såsen som blev i långpannan. Yummy!
Jodå, det blev populärt ska jag säga!

Just nu mumsar jag stekt halloumiost som kvällssnacks och slarvar med en 33 cl cola i glasflaska (de smakar bättre...) Ja ja........... =)

Idag; Kalkon!

Har aldrig lagat till kalkon, tror jag, inte vad jag minns i alla fall. Men, det ska jag göra idag!

Idag har vi 2 killkompisar på besök för att hjälpa oss med husbygget... Det verkar vara/bli ett livslångt projekt...uhhhhh....
Nåja, vi ska i alla fall försöka få allt under tak och innanför väggar så att man framöver kan gå o pula på insidan utan att frysa häcken av sig, heh....

Nä, nu ska jag slita tag i ungarna och dra in till city, metropolen, Skene och komplettera skafferiet och kylen med sådant som tagit slut under veckan...

Puss o kram på er alla!
Ps! Blås eller regna inte bort i detta hemska väder....

onsdag 2 september 2009

Kyckling - så oslagbart!

Kycklingfiléer späckade med fet (61%) fetaost och lindade med bacon.... Till det sås gjord på skyn ihopkokt med grädde. Bara så! Fantastiskt gott. Hade lite kokt blomkål och sockerärter till det.

Annars går det som på räls med min strikta fakir eller ufo om man vill kalla det så.

Gå ut och läs på kostdoktorn.se fantastiskt mycket bra att läsa där!
Går ut varje dag, så fort jag bara hinner.

Häpp nu blir det jobbet!

fredag 17 juli 2009

LCHF i Mark

Helt fantastiskt!
Har kommit i kontakt med en LCHF:are som bor i mina trakter!
Idag ska vi ses över en balja kaffe med grädde ;)

Igår gjorde jag en opretantiös gryta gjord på picnicbog och grädde. Det blev fantastiskt gott, det tyckte även den 10 månader gamle hunden också... Så det blev tyvärr inget över till min stackars sambo som skulle haft matlåda med sig...

Näpp, nu är det mata menageriet som gäller, sen åka!

Ha en bra dag alla!

måndag 13 juli 2009

Äntligen! nr 5(i ordningen???)

Nu är det semester och imorgon drar jag ner till Kiviks Marknad för att kolla in Sveriges (?) största marknad.
Ska bli intressant.
Min mamma och jag ska då ha med oss stekta kotletter eller karréskivor som matsäck, he he, ja, att äta något annat kolhydratrikt till lunch/mellanmål när man är där är ju dumt!

Såg precis att det varit en hel del elaka påhopp, som vanligt-tyvärr, på Annika Dahlquist.
Varför får man inte, när det finns en hel folkrörelse bakom, ha 'avvikande' åsikter eller goda råd om kost o hälsa i detta land? Vi är rätt många vid det här laget som går på Annika D:s linje efter att ha upplevt dramatiska hälsovinster och förbättringar med den kost som hon förordar.
Jag råkar själv ut för hånfullhet när jag säger vad jag äter och hur BRA jag når numera!
'Ja ja, vänta du bara, du kommer snart ramla ner, hjärtdöd med tanke på allt fett du stoppar i dig!'
Seriöst?!?!?

Har nu i alla fall skummat igenom det intressantaste på nätet med en fjärilskotlett till 'frunch' och tänker gå vidare till min glatt förträngda tvätt, he he ;-D

söndag 5 juli 2009

En vecka kvar ---

--- och nedräkningen påbörjas!
Bara 5 dagar kvar till semester!
Äntligen.
Och livet börjar kännas nästan på riktigt.

Var på min moders 60-års kalas igår. Jaha, så då bidde det alkohol och massvis med kolhydrater i kubik närapå...
Och idag, svärmor fyller 70, tårta, rulltårta tja allt som är onyttigt...

Snart ska vi äta grillade fläskkarréskivor, väl marinerade! Mums!

Gav min mor en bok av Annika Dahlkvist igår. Morsan blev överlycklig, nästan lika happy som när hon samtidigt fick en rattmuff som är guldfärgad... =) Ja ja, jag säger då det...he he...

måndag 22 juni 2009

Rivstart!

Började hårt ut idag med en stekt kycklingfilé med smör och lite vitlökscreme fraiche. En stoor balja kaffe med cocosfett och lite grädde; 'Dubbelmacka' kallar jag och sambon detta. =)
Senare på eftermiddagen blir det Curry Paneng med kyckling och cocosmjölk i.
Kanske ska ta lite broccoli till...

Ska snart fixa någon lunch till barnen och utfodra hundarna med färskfoder.

Sitter här och är sugen på något.... Jobbigt värre. Man blir verkligen fast när man slarvat med kolisar under en helg (nja, egentligen är det nog mera 14 dagar, give or take...)
Ska snart dra i mig en halvliter bubbelvatten, kan ta död på det mesta i sugenhetsväg he he he ;)

Återkommer imorgon!
Tjipp!

söndag 21 juni 2009

Snart, tålamod, snart blir det semester...

Ok, jag erkänner.
Jag är lite sådan att jag prioriterar bort saker och ting till förmån av annat.
Men vadå, har gått in i väggen en gång då vet man hur man ska göra. Punkt slut.
Skulle gärna vilja ha tid att skriva här minst en gång om dagen. Men måste istället, upp i ottan, göra i ordning och mata barnen, köra dem till skolan. Sedan hem, mata hundarna, fixa middag till familjen som behöver det när de kommer hem och till mig själv till jobbet... Och sen är det.... Ja, ni vet...

Denna midsommerhelg har jag dessutom prioriterat bort mig själv också, om man nu vill se det på det sättet....slarv från morgon till kväll...sockerstinna produkter kort sagt. Och/eller alkoholhaltiga varor... Jupp, och 3 kg upp totalt, mindre kul.

Jaja, får väl säga min väns favorituttryck: Bara att ta nya tag. *ironiskt*

Återkommer till i morgon bitti, då ska dagens/veckans schema läggas upp. Nystart och uppstramning av livet!
Häpp!
Over and out!

onsdag 3 juni 2009

Ojojoj...

Gjorde ugnsstekt färsk sidfläsk häromdagen och igen i förrgår. Det blev enormt uppskattat! Av sonen oxå han som brukar vara lite kinkig med udda mat...

I söndags dog vårat flasklamm Lambert av att ha satt i sig liljerabatten... Det känns förjävligt, rent ut sagt!

Var ute och läste på kostdoktorn.se nyss. Livsmedelsverket borde avskaffas!
De är helt inkompetenta, inte ens ett rakt svar på enb rakt riktad fråga!
Till och med jag skulle gjort det bättre även om jag inte haft en aning om vad som dryftats- vet inte hade räckt alldeles utmärkt!

måndag 25 maj 2009

Sten Sture Skaldeman

Nu har jag under 1 veckas tid lusläst SSS 3 böcker; Frågor och svar, GI-noll! för kvinnor som vill äta sig smala och Ät dig ner i vikt.
Wow! Det var hårda och nyttiga fakta!
Har ju sedan en tid tillbaka stått på en platå och inte rört mig en mm på måttbandet eller något gram på vågen. Började hårt ut närapå omgående i början av förra veckan med att dra ner på mejeriprodukterna en aning och fettade upp tillvaron istället - och resultatet lät inte vänta på sig!!!
1 kg på 3 dagar! Byxorna blev ännu rymligare. Fettbrasan är igång! Blev märkbart svettigare och varm vid minsta rörelse och kände mig, om möjligt, mer energifylld över lag.
Nu kör jag vidare på detta sätt, fast jag unnar mig fortfarande creme fraiche, lite mindre mängd dock, till maten. Grädde, en skvätt i kaffet osv.

Kan varmt rekommendera SSS böcker. Det fanns även lite recept med i GI-noll boken, det bearnaisesåsreceptet var superenkelt att följa!
Igår kväll ugnsstekte jag färskt sidfläsk och serverade denna knapriga skapelse med lättsockrat äppelmos (inga sötningsmedel i...) och sonen som kan vara svår med maten ibland åt mer än jag!!! Så i morse var han inte hungrig... Fick i alla fall trugat i honom ett stekt ägg och lite bacon till frukost...förstår honom - är själv inte hungrig förrän nu.... =)

Näpp, nu ska det bli lite bacon och ägg.
Må gott!

torsdag 7 maj 2009

Idyllen...som ibland kanske inte är bara månsken o rosor...

Tja, Cattis. Visst är det idylliskt att bo så här, där säger jag definitivt inte emot!
Jag sitter och pendlar ca 20 mil varje dag t o r mitt jobb. Och när sommarhalvåret kommer, det är då jag (varje år!) kommer på varför jag plågar mig med allt bilåkande!
Men ibland, när sådana här saker händer, som med min tacka, det är då man tycker det känns tungt =(
Nu gick det ju vägen med det lilla lammet och det blir ju en seger i sig!
Återkommer senare med lite bilder och uppdatering på Lambi, som mina barn döpte honom till.

tisdag 5 maj 2009

Usch, vad tråkigt...

Jodå, veterinären kom och konstaterade att han inget kunde göra, så en nödslakt blev nödvändig...
Så nu sitter jag här med ett flasklamm...fast den positiva delen är att ungarna gärna sköter det, så länge det nu varar...
Till helgen ska jag få låna en matautomat för dilamm. Skönt det. Det är ett sånt fasligt springande och passande med flasklamm...

Enda positiva i det hela är i alla fall köttet gick att ta tillvara på. Alltid nåt, men jag hade ju hellre sett att hon hade fått vara kvar i livet :(

Nä, imorgon blir en hektisk dag, 07.45 kommer hovslagar'n och verkar shettisens hovar. Sen vid 8-tiden ska barnen köras till skolan. Ytterligare senare vid 13-tiden ska jag och barnens pappa till skolan för utvecklingssamtal för sonen...och barnen kommer följa med i bilen hem igen...
Tur att man är ledig imorgon då!

måndag 4 maj 2009

Problem!!!

Den senaste lammande tackan har fått livmoderframfall... =(
Veterinär är på ingående.
Så förbaskat typiskt!

Annars för övrigt känner jag att min kropp nu äntligen stabiliserat sig efter LCHFs regler =)
Jodå, middag hos mamma ger ju alltid fuskmöjligheter, och så också denna 1:a maj....sen rullade det på med lite lättare fusk under lördagen. Nämen! Och så lite, men ytterst lite på söndagen i form av bär med grädde och honung....
Och ändå har jag inte ökat i vikt alls som jag brukar efter en sådan här 'fusk-odyssé' =)
Ja ja, bara upp i sadeln igen som de säger. Ska strax gå och steka mig ett par ägg till frukost, medans jag väntar på veterinären...

Stackars min chef, jag måste komma in lite senare idag...
Och personalbrist har vi...

söndag 3 maj 2009

Ytterligare nytillskott

Jahapp, så kom det ett till. På onsdagen, den 29:e, mitt på dagen.
En liten bagge. Kraftig en också.
Nu väntar vi bara på de andra två....

video

onsdag 29 april 2009

måndag 27 april 2009

Tillökning!

Wow!
Söndag morgon gav en ljus och positiv start på dagen!
Ett litet bagglamm blev fött. En av de grå-svarta finull/gotlands tackorna blev den stolta modern.
Ska återkomma med bilder på det första underverket för i år, vid ett senare inlägg.

Nästa positiva nyhet är att jag äntligen med min fantastiska kost, LCHF, äntligen sprängt 7:an! 69.9 kg visade vågen i lördags morse! Tjohooo!

Och denna dag, måndag, var jag tvungen att vara hemma med vård av barn...min lille pojk hade bränt sitt knä rätt rejält på ljuddämparen på crossen han körde hos sin pappa... Illa! Han kunde inte sova ordentligt på natten, stackaren. Nu har han i alla fall lärt sig att aldrig mera köra cross i shorts....
Så det var bara att åka in till distriktssköterskan och få brännskadan omsedd, då den var lika stor som ca 4 st 5-kronor...i yta...!

Jahaja, nej go'vänner!
Nu blir det sängen nästa, efter en snabbkoll i pannan, det brinner där, varmvatten, duscha, kudden!

torsdag 23 april 2009

Livet som det ofta ter sig-


Jaha, och så skulle man då kämpa o slita i hela fem kvällar. Vi som blivit så bortskämda med max fyra kvällar innan =)
Tja, vad är väl en bal på slottet........?
Snart, mycket snart kommer det att lamma ute i hagen!
Här är några av de små liven, tackorna alltså.

Idag, har jag slängt ihop ytterligare 12 st oopsies.
Fast idag fick det bli med vanlig 21%-ig färskost eftersom mascarponen är slut.

Nä, nu ska jag snart åka till jobbet. På vägen ska jag svänga inom en affär och köpa en högtryckstvätt....

lördag 18 april 2009

Lite funderingar...


I torsdags åkte vårat påskbesök hem. Och nej, de hade inga kvastar =)
Det var min sambos dotter (22år) och hennes fästman. De var här och firade både påsk och hans födelsedag som inföll på långfredag i år. ------------------------> så här såg hans tårta ut:








Sedan, idag närmare bestämt så hade min dotter ett 12 års kalas med alla tjejer som går i hennes 4-5:a.
Det kändes faktiskt helt lyckat!
Och denna 'nåldyna' är min dotters -------------------->




Ack, ja, idag trillade jag dit...2 stoora bitar fick jag i mig...känner mig förbaskat äcklig i magen nu...sen var jag på resten av godiset från kalaset....WTF!
Jag är ju helt och hållet sockerberoende!
Nä, tvi vale!
Imorgon är en ny dag och då blir det nya tag!

tisdag 14 april 2009

Helgen var lugn...


Och var, som sagt, lugn. Än är inte ledigheten över, thank god!
2 dagar till.
Imorgon bitti, 06.00, upp, utfodra 2 barn och 3 vovvar. En av dem är slyngeln som syns på fotot här till vänster...han är lite större idag =)
Sedan iväg till bilverkstan, byta däck och göra framvagnsinställning...

Annars har jag varit nöjd med helgen känner jag. Tyvärr blev det inte av att åka till morsan, mina barn var givetvis tvungna att bli förkylda. Detta går dessvärre inte att kombinera med morsans gube, som väntar på en viktig ryggoperation vilken dag som helst. Efter att ha väntat på den i flera år kan man ju förstå att han inte vill bli hindrad av en simpel förkylning...!
Visst har jag fuskat lite och unnat mig kanske lite för mycket, något litet varje dag har det blivit, hm, men ändå har jag bara haft en viktuppgång på totalt 1 kg!
Det känns bra!
Kanske har kroppen stabiliserat sig, äntligen!
Och sockersuget är inte alls som förr. Det är styrbart numera, sockermonstret...
Nåja, jag ser fram emot att få börja gå ner igen efter alla 'syndiga' helger, he he he..... ;)

Läste lite på ett läskigt diskussionsforum som heter familjeliv.se för några dagar sedan och kunde givetvis inte låta bli att lägga mig i debatten... Länk som följer:

Ni som sätter era barn på en lchf-diet..

Det är jag som är AssiesMatte...
Att jag aldrig lär mig...

lördag 11 april 2009

Kul test!

Hur 'Bacon-beroende' är Du?
Och detta var jag ju givetvis tvungen att testa, ha ha ha!
Are you addicted to bacon?

Created by Recipe Star



Nämen, ojdå!
Liiite beroende är man nog då... =)
Äter ju detta med ägg varje morgon till frukost...
Mättande och mycket gott!

Nu är det mit i påskhelgen och igår var det långfredag. Fuskade stort igår...suck, jaja, men det gick ju bra ändå. Är faktiskt inte mer sugen på sött idag som jag trodde att jag skulle bli...
Sockerberoende som jag annars alltid varit förut!

Glad fortsättning på er påsk!

fredag 3 april 2009

Ny Talande site!

Nu idag har det startats en ny site, den heter Talande Bevis !
Där kan man få, om än inte vetenskapliga bevis så hårda fakta från riktiga människor som prövat och lever enligt LCHF (low carb high fat).

Själv har jag ju ätit enligt Atkins sedan 2002, med vissa avsteg, *hrm* och senare enligt GI för att avslutningsvis byta min livsstil till enbart LCHF.
Detta beslut tog jag i december -08. Sedan januari -09, har även min kille Jonas och båda mina barn gått över till detta.

Det finns massor med hälsovinster och fördelar med att byta till denna livsstil och kost.
Man behöver inte lida av extrem övervikt eller ha sjukdomar som diabetes eller metabolt syndrom. Om man däremot lider av fibromyalgi kan kostomläggning faktiskt lindra symptomen.

Min nya blogg!!

Jaha, varmt välkomna då, till min nya, fräscha blogg!
Tänkte skriva här om allt, om mitt liv, mina barn, mina djur, helt enkelt- allt nytt som rör sig kring mig o min familj.

Ni får gärna lägga in mig som länk på era egna bloggar om ni så önskar.

Tänkte framför allt skriva om mitt liv som "LCHF-are".
Att vara en sådan är idag kontroversiellt, inte tu tal om saken!
Fråga herr Paulún, han anser att vi är arga sådana... Ha ha ha!
Nåja, jag är inte arg, men kanske kan bli lite irriterad när jag får höra om att den livsstil jag valt är dödlig et.c......

Kommentera gärna!

Väl bekomme!